ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเอนไซม์ การผลิตเอนไซม์ในระดับอุตสาหกรรม การทำเอนไซม์ให้บริสุทธิ์และการศึกษาลักษณะของเอนไซม์ การศึกษาจลนพลศาสตร์ของเอนไซม์ หลักการและวิธีการตรึงเอนไซม์ การประยุกต์ใช้เอนไซม์ในด้านต่าง ๆ เช่น อุตสาหกรรม การแพทย์ และการตรวจวิเคราะห์
- อาจารย์: วีระ ปิยธีรวงศ์
- อาจารย์: ปกรณ์สวิส สระทองเดชวิสิฐ
- อาจารย์: จิรวรรณ อภิรักษากร
Skill Level: Beginner