การศึกษาการเจริญของจุลินทรีย์ในกระบวนการหมักแบบกะและกะป้อน การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การผลิตอาหารหมักดองระดับอุตสาหกรรมบางชนิด การผลิตสารปฏิชีวนะ การผลิตโปรตีนเซลล์เดียว การผลิตกรดอินทรีย์ การผลิตกรดอะมิโน การตรึงเซลล์และเอนไซม์ การผลิตเอนไซม์จากจุลินทรีย์
- Pengajar: ชลิดา แดงบุสดี
- Pengajar: จุฑาพร แสวงแก้ว
Skill Level: Beginner