รายละเอียดรายวิชา

การศึกษาการเจริญของจุลินทรีย์ในกระบวนการหมักแบบกะและกะป้อน การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การผลิตอาหารหมักดองระดับอุตสาหกรรมบางชนิด การผลิตสารปฏิชีวนะ การผลิตโปรตีนเซลล์เดียว การผลิตกรดอินทรีย์ การผลิตกรดอะมิโน การตรึงเซลล์และเอนไซม์ การผลิตเอนไซม์จากจุลินทรีย์