การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ชีวเคมี กายภาพ โภชนาการและจุลินทรีย์ของวัตถุดิบอาหารหลังการเก็บเกี่ยว หลักการจัดการวัตถุดิบอาหารภายหลังการเก็บเกี่ยวและระหว่างเก็บรักษา
- Pengajar: นิภาพร ทวีจันทร์
- Pengajar: บังอร เหมัง
Skill Level: Beginner
การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ชีวเคมี กายภาพ โภชนาการและจุลินทรีย์ของวัตถุดิบอาหารหลังการเก็บเกี่ยว หลักการจัดการวัตถุดิบอาหารภายหลังการเก็บเกี่ยวและระหว่างเก็บรักษา