コース情報

ความหมาย บทบาทความสำคัญ และประเภทของกลิ่นรส การรับรู้กลิ่นรส การเกิดกลิ่นรส ในอาหาร การผลิตกลิ่นรสสำหรับอาหาร การใช้กลิ่นรสในอาหาร ตัวอย่างกรณีศึกษา